2014年 07月 28日
松山オーディオ学校@2014夏合宿 ラーメンそして究極へ
主力商品の特塩味玉ラーメンをオーダー。魚介の旨味がとてもリッチな一品でした。
ちなみに、うどん王国でラーメン不毛の地だった香川にもパンチのあるラーメン屋が徐々に増えてます。
最近のお気に入りは周月。実はここもチェーン店で、本店は愛媛の周平とか。
香港にも支店があり、なんとミシュラン香港に掲載されているそうです。
基本的につけ麺のお店なのですが、嵌まっているのは油そば。たっぷりの魚粉と極太麺、そして生卵なんかトッピングした日には、そのマッチングがたまりません。
写真は遠征4日前に食べたときのもの。
岡山のラーメン屋については、また探究半ば。
岡山もラーメン王国の筈なので、徐々に開拓できるといいですが。
閑話休題。
お腹も膨れて向かった先は・・・